100 g Mehl 125 g Parmesan oder Pecorino, frisch gerieben 6 EL Olivenöl 1 Eiweiß 1/2 TL Thymian und/oder Rosmarin etwas Salz etwas Cayennepfeffer Für die Füllung: 20 Oliven, grüne mit Mandel
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